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正宗浏阳蒸菜


 
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系。由于蒸菜不需要经过高温烧烤,所以能够充分保留住菜肴中的营养成分,蒸出来的菜色香味俱全,养胃养肝且不上火。蒸菜主要有三种蒸法:清蒸,将食材加工整理后加入调料,或再加入汤(或水)放入器皿中,使之加热成熟;旱蒸又称扣蒸,食材只加调味品不加汤汁,有的器皿还要加盖或封口;粉蒸,将加工好的食材用炒好的米粉及其他调味料拌匀,而后放入器皿中码好,用蒸汽加热成软熟滋糯。

培训项目

培训项目

正宗浏阳蒸菜

学习时间
课时安排:2-3天 学习时间;无限制,学会为止 后期支持:与校方签订三年有效期
教学方式
专职教官,全程带领,校方提供食材,实际动手操作的教学方式
培训内容
蒸菜部分:
蒸肉类:干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★豆豉排骨 ★粉蒸肉 ★红枣滋补鸡 ★粉蒸牛肉 ★老干妈蒸香肠 ★蒸排骨 ★油豆腐蒸五花肉、蒸鸡、白辣椒蒸肉等
蒸鱼类:剁椒蒸鱼头  蒸鲫鱼★双椒鱼头 ★清蒸财鱼等 
蒸腊味:豆角蒸腊肠 ★萝卜干蒸腊肉 ★腊味合蒸 ★腊鸡蒸萝卜干 ★蒸腊鱼 ★腊鸭蒸藕等
蒸干菜素菜:蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹 ★整油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸干豆腐★蒸苦瓜 ★
蒸鸡蛋干 ★蒸香干 ★蒸熏笋 ★蒸干四季豆 ★蒸干黄瓜、蒸其他类:蒸鸡蛋 ★鸡汁蒸冬瓜 ★剁椒蒸香干 ★蒸鸡蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋头 ★剁椒蒸粉丝 ★双椒蒸粉条 ★清蒸丝瓜 ★粉蒸萝卜丝 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子等 
 
服务与支持
红星鹏飞小吃学校——正规学校,培训有保障 
         
1、保证每个学员全程都是实践动手学习
 
2、正规模式教学,非小作坊形式;
 
3、保证学习中途不增加任何杂费;
 
4、保证学员能够完全掌握核心技术;
 
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术
 
部分学员展示 学员的满意是我们最大的动力!
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