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蒸菜培训



关于“蒸”的历史,据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅,先有“煮”,“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪,更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统,大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释,光是蒸就有多种方式。
在湖北,蒸菜的历史悠久、数量众多、技法纷呈、食众相当广泛,以“蒸菜之乡”——湖北天门为中心的江汉平原蒸菜最具风格。大部分菜肴都是需要在蒸制前运用谷物粉、浆等进行滚粉、包裹、挂糊、上浆等处理,这对于使用动物肉类制作的菜肴来说,又起到了调节食物酸碱度的作用
浏阳蒸菜培训内容 
  1.蒸菜汁的制作 
  2.双椒料的制作 
  3.豆豉婪油的制作 
  4.鱼类的蒸法 
  5.腊味的蒸法 
  6.肉类的蒸法 
  7.蒸时令菜 
  8.蒸干菜系列 
  9.蒸其它类 
  10.设备的选址及购买渠道 
  11.原配料的比例及后期采购

培训项目

培训项目

蒸菜培训

学习时间
老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
教学方式
长沙红星鹏飞小吃培训学校教学方式       学校提供操作食材!专业老师授课!学员实际动手操作学习!
培训内容
1.蒸菜汁的制作 
2.双椒料的制作 
3.豆豉婪油的制作 
4.鱼类的蒸法 
5.腊味的蒸法 
6.肉类的蒸法 
7.蒸时令菜 
8.蒸干菜系列 
9.蒸其它类 
10.设备的选址及购买渠道 
11.原配料的比例及后期采购


服务与支持
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。
部分学员展示 学员的满意是我们最大的动力!
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