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桂林米粉培训

桂林米粉是历史悠久的汉族传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。三味粉屋认为,制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
 

培训项目

培训项目

桂林米粉培训

学习时间
课时安排:2-3天 学习时间;无限制,学会为止 后期支持:与校方签订三年有效期
教学方式
专职教官,全程带领,校方提供食材,实际动手操作的教学方式
培训内容
桂林卤(米)粉技术培训内容:
1.桂林米粉材料的认识和选用;
2.正宗桂林米粉高汤的配方和熬制方法;
3.各类码子(或哨子即盖在粉面上的肉食)的卤制方法;
4.开胃小吃的制作方法;

正宗桂林卤粉培训品种:
1.原味桂林米(卤)粉
2.牛肉类桂林米(卤)粉
3.三鲜桂林米(卤)粉
4.卤蛋的制作
5、花生米的制作
服务与支持
 
红星鹏飞小吃学校——正规学校,培训有保障 
         
1、保证每个学员全程都是实践动手学习
 
2、正规模式教学,非小作坊形式
 
3、保证学习中途不增加任何杂费;
 
4、保证学员能够完全掌握核心技术;
 
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术
部分学员展示 学员的满意是我们最大的动力!
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