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在哪里可以学到桂林卤粉

时间:2021-03-07 16:13来源:红星鹏飞小吃培训 作者:唐老师 点击:

 

在哪里可以学到桂林卤粉
红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431  
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桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

培训内容: 
1.桂林米粉材料的认识和选用, 
2.正宗桂林米粉高汤的配方和熬制方法, 
3.各类码子(或哨子即盖在粉面上的肉食)的卤制方法, 
4.开胃小吃的制作方法, 
正宗桂林卤粉培训品种: 
1.原味桂林米(卤)粉 
2.牛肉类桂林米(卤)粉 
3.三鲜桂林米(卤)粉 
4.卤蛋的制作 
5.花生米的制作 
6.豆子的制作



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